1.rva快速粘度儀簡介

它是一種用于測(ce)試(shi)(shi)試(shi)(shi)樣(yang)粘稠度及其變(bian)化的(de)(de)專用儀器。合理的(de)(de)設計(ji)使(shi)其可迅速加(jia)熱或(huo)冷卻試(shi)(shi)樣(yang)或(huo)使(shi)試(shi)(shi)樣(yang)溫度保持恒定(ding)，從而便于用戶根據(ju)測(ce)試(shi)(shi)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)選(xuan)擇測(ce)試(shi)(shi)條件。RVA是目(mu)前應用于分析測(ce)試(shi)(shi)谷(gu)物(wu)、谷(gu)物(wu)加(jia)工(gong)制品(pin)以及淀粉糊(hu)化特性(xing)的(de)(de)一種的(de)(de)分析工(gong)具。在澳(ao)洲和歐(ou)美(mei)各(ge)國，已有越來越多的(de)(de)科學(xue)家將其用于研究糧食(shi)原料(liao)的(de)(de)工(gong)藝(yi)品(pin)質(zhi)特性(xing)以及各(ge)種添加(jia)劑(ji)與(yu)加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)對糧食(shi)制品(pin)或(huo)其它加(jia)工(gong)產品(pin)質(zhi)量的(de)(de)影響。

2.rva快速粘度儀應用范圍

1.淀(dian)粉：無論(lun)是天(tian)然淀(dian)粉或變性(xing)淀(dian)粉只(zhi)需13分鐘即可(ke)完成完整的糊化特性(xing)測試。

2.面粉碾磨與烘焙：可(ke)測試淀粉質量、面筋質量、活性及氣候損傷。

3.谷物、塊(kuai)莖(jing)、根莖(jing)：可(ke)測試小麥、玉米、稻米、高粱、馬鈴薯、木薯等。

4.啤(pi)(pi)酒釀(niang)造：可測(ce)試大(da)麥(mai)、烘(hong)干的麥(mai)芽(ya)和啤(pi)(pi)酒釀(niang)造輔料(liao)及預測(ce)大(da)麥(mai)的儲存期。

5.擠壓膨化食品(pin)(pin)與(yu)飼(si)料(liao)：快餐食品(pin)(pin)、早餐谷物動物飼(si)料(liao)的熟化度(du)。

6.蛋(dan)白(bai)質質量：小麥(mai)面筋、脫脂奶粉、乳清(qing)蛋(dan)白(bai)濃縮(suo)物及(ji)大豆蛋(dan)白(bai)等。

7.面條(tiao)與通心粉：意(yi)大利通心面條(tiao)、亞(ya)洲白(bai)色加鹽(yan)和黃色加堿面條(tiao)的質量。

8.凝膠: 凝膠/增厚特(te)性, 水解特(te)性, 凝膠化樣品(pin)的制備。

9.制粉和烘焙(bei)：谷物(wu)損傷，用于(yu)蛋糕、面(mian)(mian)包、意大利面(mian)(mian)和面(mian)(mian)條的淀粉糊化(hua)特性、麥芽酶(mei)(mei)、真菌酶(mei)(mei)、保(bao)鮮劑(ji)、面(mian)(mian)粉熱處理、小麥面(mian)(mian)筋質(zhi)量和溶劑(ji)保(bao)持(chi)力檢測(ce)等。

10.乳(ru)(ru)制(zhi)品: 人工(gong)乳(ru)(ru)酪的生產和可溶性實(shi)驗(yan)，奶(nai)粉制(zhi)粉時干燥溫度的影響，乳(ru)(ru)制(zhi)品飲(yin)料，奶(nai)油凍，煉乳(ru)(ru)的老化增(zeng)稠和酸奶(nai)、冰激凌和奶(nai)制(zhi)品甜(tian)點制(zhi)造的"微型實(shi)驗(yan)工(gong)廠(chang)"。

11.配方食(shi)品(pin)，調(diao)(diao)味(wei)(wei)品(pin): 低(di)粘(zhan)度產品(pin)（即用(yong)型），例(li)(li)如(ru)醬(jiang)油、番茄(qie)醬(jiang)、調(diao)(diao)味(wei)(wei)肉汁、調(diao)(diao)味(wei)(wei)品(pin)、蛋黃醬(jiang)、湯(tang)類和其它含有淀(dian)粉、凝膠&蛋白的低(di)粘(zhan)度食(shi)品(pin)；熔(rong)化(hua)實(shi)驗，例(li)(li)如(ru)巧克力(li)和糕點糖果；"微型實(shi)驗工(gong)廠(chang)"小(xiao)規(gui)模(mo)模(mo)擬(ni)生產過(guo)程。

3.rva快速粘度儀特點

測(ce)試(shi)快(kuai)(kuai)速(su)：加熱或冷(leng)卻時的(de)(de)溫度變化(hua)速(su)率可以由計算機配用的(de)(de)軟件精確控制，可達(da)14oC/分(fen)鐘(zhong)(zhong)。完成一次普通(tong)的(de)(de)標準(zhun)測(ce)試(shi)僅(jin)需(xu)13分(fen)鐘(zhong)(zhong)。進行快(kuai)(kuai)速(su)測(ce)試(shi)僅(jin)需(xu)要3.5分(fen)鐘(zhong)(zhong)。

操作(zuo)簡(jian)便：由于測試過(guo)程及測試結(jie)果分析全(quan)部(bu)由計(ji)算機控制，因此RVA的操作(zuo)非(fei)常簡(jian)單，對測試結(jie)果進行(xing)分析的操作(zuo)也十分簡(jian)便。

可靠性強：由于溫度(du)的(de)(de)(de)變(bian)化和攪拌速度(du)的(de)(de)(de)變(bian)化均有(you)可靠的(de)(de)(de)監(jian)測(ce)系統(tong)并(bing)由計(ji)算機(ji)調節控制，因此其測(ce)試結果（包(bao)括糊(hu)化曲線和測(ce)試參數）具有(you)高度(du)的(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)復性和重(zhong)(zhong)現性。

準(zhun)確度(du)高：除試樣制備和某些必要的(de)基本操(cao)作(zuo)外，測(ce)試過程是自(zi)動進行的(de)，因此人為誤差因素可以降至限度(du)，從而保證測(ce)試的(de)結果具(ju)有高度(du)的(de)準(zhun)確性。

靈活性(xing)強：用戶(hu)可(ke)利用RVA的(de)(de)計算機(ji)軟件可(ke)根據試(shi)(shi)(shi)樣的(de)(de)特點隨意改變測試(shi)(shi)(shi)條件或選擇測試(shi)(shi)(shi)程(cheng)序，也可(ke)根據自身(shen)業(ye)務的(de)(de)需要訂購不同型號的(de)(de)RVA，因此，RVA的(de)(de)應用范圍很廣，具(ju)有適應性(xing)和高度的(de)(de)靈活性(xing)。

適應性廣：在(zai)糧食儲藏與(yu)加工、種(zhong)(zhong)子科學(xue)(xue)、食品(pin)科學(xue)(xue)、谷(gu)物(wu)科學(xue)(xue)、作(zuo)物(wu)育(yu)種(zhong)(zhong)及發酵工業中(zhong)，RVA均(jun)可有廣泛用途，對需要了(le)解(jie)相應原(yuan)料或(huo)產(chan)品(pin)的谷(gu)物(wu)科學(xue)(xue)家(jia)、植物(wu)育(yu)種(zhong)(zhong)學(xue)(xue)家(jia)、谷(gu)物(wu)貿易商(shang)(shang)、面(mian)粉(fen)或(huo)淀(dian)粉(fen)生產(chan)廠的工藝師、啤(pi)酒制造廠、種(zhong)(zhong)子經銷商(shang)(shang)、食品(pin)生產(chan)廠商(shang)(shang)以及飼(si)料生產(chan)廠商(shang)(shang)來說，RVA均(jun)不失為一(yi)種(zhong)(zhong)理(li)想的品(pin)質分析和檢測儀(yi)器(qi)。

4.rva快速粘度儀技術參數（部分）

1.工(gong)作條件

1.1電源(yuan)：220V，50Hz

1.2環境溫度(du)：5-40℃

2.技術要求及配置

2.1主要功(gong)能：

2.1.1符合AACC: 76-21，22-08，61-02測(ce)試(shi)方法 (必(bi)要)

2.1.2使(shi)用加熱金屬塊方(fang)式加熱，(必要)*

2.12可自(zi)動分(fen)析：衰減度(du)，保持強(qiang)度(du)、回生值、粘(zhan)度(du)、攪拌(ban)值、糊化溫度(du)

2.1.4可設計多(duo)達(da)45步的測試程序步驟(zou)

• 凍力儀
• 粘度儀廠家
• 全自動粘度儀
• 全自動特性粘度儀
• 粘度儀使用方法
• rva4500快速粘度分析儀
• 快速粘度分析儀(rva)
• 快速粘度儀rva
• 快速粘度儀使用方法
• 快速粘度儀原理