便攜式肉嫩度測試儀

一、產品介紹

便攜式肉嫩(nen)度(du)剪(jian)(jian)切(qie)(qie)(qie)(qie)測(ce)(ce)定(ding)儀(yi)是(shi)模擬人(ren)的(de)(de)牙齒對肌肉及(ji)各(ge)種食(shi)品的(de)(de)咀嚼(jiao)作用，測(ce)(ce)量肌肉與(yu)食(shi)品試(shi)樣的(de)(de)剪(jian)(jian)切(qie)(qie)(qie)(qie)值(zhi)(zhi)，并(bing)數(shu)值(zhi)(zhi)顯(xian)示測(ce)(ce)量結(jie)果(guo)，表(biao)達食(shi)品的(de)(de)嫩(nen)度(du)。主要用于測(ce)(ce)定(ding)肉樣剪(jian)(jian)切(qie)(qie)(qie)(qie)是(shi)受到應力(li)值(zhi)(zhi)，以此判斷肉的(de)(de)嫩(nen)度(du)，嫩(nen)度(du)是(shi)指(zhi)(zhi)肉在切(qie)(qie)(qie)(qie)割(ge)時所需的(de)(de)剪(jian)(jian)切(qie)(qie)(qie)(qie)力(li)。剪(jian)(jian)切(qie)(qie)(qie)(qie)力(li)是(shi)指(zhi)(zhi)測(ce)(ce)試(shi)儀(yi)器的(de)(de)刀具(ju)切(qie)(qie)(qie)(qie)斷被測(ce)(ce)肉樣時所用的(de)(de)力(li)。通過測(ce)(ce)定(ding)儀(yi)器測(ce)(ce)傳感器記錄刀具(ju)切(qie)(qie)(qie)(qie)割(ge)肉樣時的(de)(de)用力(li)情況并(bing)把(ba)測(ce)(ce)定(ding)的(de)(de)剪(jian)(jian)切(qie)(qie)(qie)(qie)力(li)峰值(zhi)(zhi)（力(li)的(de)(de)值(zhi)(zhi)）作為肉樣嫩(nen)度(du)值(zhi)(zhi)。嫩(nen)度(du)是(shi)評價肉制品食(shi)用物理特(te)性(xing)的(de)(de)重要指(zhi)(zhi)標(biao)，其(qi)反應了(le)肉中(zhong)各(ge)種蛋白(bai)質的(de)(de)結(jie)構特(te)性(xing)，肌肉中(zhong)脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)分布狀態及(ji)肌纖(xian)維中(zhong)脂(zhi)肪(fang)數(shu)量等。

二、特點

1.電機驅動,可充電；

2.觸屏操作(zuo),方(fang)便快捷；

3.系統計算,準確(que)無誤；

4.結果直接導出；

5.告別電腦驅動；

6.適用范圍廣；

7.方便(bian)攜帶,野(ye)外作業(ye)；

三、參數

力量檢測精度：0.01%,可(ke)較好至0.001g；

位移(yi)精度：0.01mm；

測(ce)試臂移動距離：70mm；

檢檢測時速度：0.1~20 mm/s；

速度(du)(du)解析(xi)度(du)(du)：0.1mm/s,精度(du)(du)優于0.1%；

數據采集率：不低于200組/秒；

結果顯示精度：0.01g

四、結構特點

1.工作(zuo)(zuo)條件  工作(zuo)(zuo)溫度(du)：0-50℃  工作(zuo)(zuo)濕(shi)度(du)：20-80%

2、技術要求及配置

主要功能：

肉制品：肉嫰度測試、肌(ji)肉強度測試等(deng)；

3. 技術指標(biao)：動力(li)來源：電機驅動；

外觀：ABS耐腐高強度材質，線性滑臺，滾珠(zhu)絲(si)桿結構(gou)，有(you)防腐、減震、耐磨設計，延長使(shi)用(yong)壽命；

蓄電池：24F/10AH

4、儀器操作：

4英寸液晶大顯示屏(ping)，所有實驗過程(cheng)通過大觸(chu)摸屏(ping)完成。無(wu)需(xu)連接電腦(nao)，只需(xu)點擊觸(chu)摸屏(ping)上的(de)對話(hua)框可以進行儀(yi)器(qi)各種(zhong)操(cao)作。具有用戶管(guan)理、實驗方(fang)法(fa)錄入、實驗控制管(guan)理、結(jie)果分(fen)析、硬件設置等功(gong)能。是肉嫩(nen)度剪切專(zhuan)用儀(yi)器(qi)，得力的(de)助手。

5、測試方法：單次(ci)測試壓縮、剪切(qie)、穿刺等(deng)，數據分(fen)析時不需另(ling)外撰(zhuan)寫分(fen)析程序，用戶可直接勾選所(suo)要的參(can)數，軟件即可自動計算結果。

6、實(shi)時顯示(shi)：屏幕顯示(shi)實(shi)時變化曲(qu)線，曲(qu)線含有標度，可放大縮(suo)小(xiao)查看(kan)曲(qu)線。用(yong)戶直觀看(kan)到(dao)檢(jian)測數據的(de)變化。

7、結果(guo)(guo)分析：觸摸屏(ping)上自動(dong)進(jin)行(xing)曲線的(de)結果(guo)(guo)分析，用戶只需(xu)根(gen)據(ju)(ju)自己(ji)的(de)需(xu)要選擇所要結果(guo)(guo)。同時曲線和結果(guo)(guo)可以傳(chuan)輸(shu)到(dao)電腦備份。自帶USB接口，通過點(dian)觸屏(ping)幕保(bao)存數據(ju)(ju)，USB傳(chuan)輸(shu)保(bao)存數據(ju)(ju)，數據(ju)(ju)可使(shi)用辦公軟(ruan)件打(da)開。具有(you)檢測(ce)數據(ju)(ju)保(bao)密功能。

8、同時曲線和(he)結果可以傳輸(shu)(shu)到電腦備份(fen)。自帶USB接(jie)口(kou)，通過點觸屏(ping)幕(mu)保存數據(ju)(ju)(ju)，USB傳輸(shu)(shu)保存數據(ju)(ju)(ju)，數據(ju)(ju)(ju)可使(shi)用辦公軟件打(da)開。具(ju)有(you)檢測數據(ju)(ju)(ju)保密功能(neng)。

9、安(an)全措施(shi)：數據可緊急停(ting)止、上下極(ji)限(xian)控制裝置、力量(liang)感(gan)應(ying)元過載保護；

10、配置要(yao)求(qiu)：測試儀(yi)、探頭轉換(huan)器、探頭、備品(pin)配件(jian)包、操作手冊(ce)等。

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