一 產品介紹(shao)

 食(shi)(shi)(shi)品行(xing)業被(bei)認(ren)為是一個3D打(da)印(yin)快(kuai)速普及化的(de)(de)好突破點。3D打(da)印(yin)食(shi)(shi)(shi)物(wu)，就是在3D打(da)印(yin)的(de)(de)流程和(he)原(yuan)理的(de)(de)基(ji)礎(chu)上，將耗材(cai)換(huan)為食(shi)(shi)(shi)品材(cai)料(liao)，從而實現打(da)印(yin)出食(shi)(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。值得一提(ti)的(de)(de)是，3D打(da)印(yin)食(shi)(shi)(shi)物(wu)不僅(jin)可以實現原(yuan)材(cai)料(liao)打(da)印(yin)不同形態(tai)和(he)設計(ji)，還(huan)能夠通過對(dui)不同食(shi)(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)“分區"，打(da)印(yin)出完成度更高的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)，例如(ru)巧(qiao)克(ke)力(li)、披(pi)薩、餃子等等。

 由于(yu)加工便捷，目前3D打印食(shi)品(pin)已經得到多個領(ling)域(yu)的(de)關注，特(te)別是(shi)被應(ying)用于(yu)航天領(ling)域(yu)等食(shi)品(pin)加工相(xiang)對困難的(de)行業(ye)。

 雖然相較于傳統的(de)(de)食(shi)品制(zhi)造業(ye)，3D打印(yin)(yin)食(shi)物(wu)可以(yi)省去很多(duo)的(de)(de)麻煩(fan)，不(bu)過(guo)，就當下來看，3D打印(yin)(yin)技術并不(bu)能(neng)為(wei)食(shi)品本身的(de)(de)口感和味道(dao)加分，美國(guo)奇點大學就公(gong)開過(guo)用含有類似肉纖維蛋白的(de)(de)食(shi)材來打印(yin)(yin)出肉和皮的(de)(de)方案，但(dan)這種食(shi)物(wu)可能(neng)比素肉還讓人難以(yi)接受，多(duo)少(shao)會感覺怪怪的(de)(de)，此(ci)外，美國(guo)宇航局也曾聯合部分企業(ye)，將昆蟲、草和水藻制(zhi)成的(de)(de)營養粉與(yu)水、油混合后做成披薩(sa)——由于這種食(shi)物(wu)的(de)(de)保質期可以(yi)長達數十年，因(yin)此(ci)很適合太空(kong)旅行食(shi)用，但(dan)它同樣(yang)吃起來不(bu)那么令人愉快。

 為(wei)使(shi)3D打(da)印(yin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)市場更(geng)為(wei)廣闊，打(da)印(yin)出的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)更(geng)受消費(fei)(fei)者接受以及(ji)喜愛(ai)，因此有必要針對3D打(da)印(yin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)質(zhi)構(gou)(gou)性質(zhi)進行研究，通(tong)過質(zhi)構(gou)(gou)儀對3D打(da)印(yin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)物(wu)(wu)性進行分析，測(ce)定不同原輔(fu)料配比及(ji)打(da)印(yin)工藝下(xia)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)物(wu)(wu)性的(de)(de)差異，通(tong)過建立數(shu)據模型，從而使(shi)3D打(da)印(yin)技術生產的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)也可(ke)以保持良好的(de)(de)質(zhi)構(gou)(gou)特性，使(shi)消費(fei)(fei)者在食(shi)(shi)用時能夠享受預約的(de)(de)口感。

 另一方(fang)面，3D打印(yin)食品的原輔(fu)料(liao)結(jie)構多(duo)以液態以及(ji)半固體(ti)為主，在加(jia)工過(guo)程中為保(bao)證打印(yin)過(guo)程順(shun)暢(chang)，有必(bi)要保(bao)持料(liao)液的黏(nian)度等流變性(xing)能的穩(wen)定性(xing)，這一方(fang)面也是需要用物性(xing)測定儀(yi)器對3D打印(yin)的物料(liao)進(jin)行分析的。

 因此(ci)，必須重視(shi)3D打(da)印食(shi)品(pin)質(zhi)構(gou)測定(ding)領域(yu)研究，從(cong)而讓3D打(da)印技術給我(wo)們帶來口福。

二、3D測(ce)定儀儀器(qi)特點

1.質構儀內置(zhi)運算軟件，測試結果(guo)直(zhi)接顯示,可通(tong)過USB接口內置(zhi)WIFI傳(chuan)

輸至(zhi)電(dian)腦(nao)上。

2.特別適用(yong)于食(shi)品物(wu)性學的基(ji)礎研(yan)究。

3.企(qi)業工廠車間品質(zhi)管控，企(qi)業研(yan)(yan)發部門新(xin)產品開發、配方研(yan)(yan)究、工藝條件探索(suo)、原材料質(zhi)量(liang)控制及在線品質(zhi)管理等。

4.操作方便、性能成熟(shu)穩定*、搬動方便。

三、3D測定儀儀器(qi)特點

力量檢測精度：0.01%；

位移精度：0.01mm；

測試臂移動(dong)距離：70mm；

檢測速(su)度：0.1~20 mm/s；

速度解(jie)析(xi)度：0. 1mm/s，

精度優于0.1%；

數據(ju)采集率：不(bu)低(di)于200組/秒

3D打印 3D食(shi)品(pin)(pin) 堅果脆性(xing) 花生脆度(du)(du) 核(he)桃硬度(du)(du) 核(he)桃脆度(du)(du) 瓜子硬度(du)(du) 瓜子口感 碧根果口感 碧根果硬度(du)(du) 碧根果脆性(xing) 油(you)(you)炸食(shi)品(pin)(pin)脆性(xing) 石(shi)油(you)(you)體膨(peng)顆粒(li)強度(du)(du)測(ce)(ce)(ce)(ce)定(ding) 體膨(peng)顆粒(li)堵(du)水強度(du)(du)測(ce)(ce)(ce)(ce)定(ding) 預交聯體調驅強度(du)(du)測(ce)(ce)(ce)(ce)定(ding) 調剖劑(ji)堵(du)水強度(du)(du)測(ce)(ce)(ce)(ce)定(ding) 體膨(peng)顆粒(li)膨(peng)脹能力測(ce)(ce)(ce)(ce)定(ding) 石(shi)油(you)(you)堵(du)漏劑(ji)堵(du)漏強度(du)(du)測(ce)(ce)(ce)(ce)定(ding) 石(shi)油(you)(you)調剖強度(du)(du)測(ce)(ce)(ce)(ce)定(ding) 國(guo)(guo)(guo)產(chan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)哪(na)(na)家(jia)(jia)好(hao)，上(shang)海質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)廠(chang)家(jia)(jia)，國(guo)(guo)(guo)內質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)廠(chang)家(jia)(jia)，教學用質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，保圣(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，國(guo)(guo)(guo)內使用多的質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，便宜的質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，性(xing)價比(bi)好(hao)的質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，便宜的凝膠強度(du)(du)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，的質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)。國(guo)(guo)(guo)產(chan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)廠(chang)家(jia)(jia)，質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)代理(li)商，TA質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，SMS質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，美(mei)國(guo)(guo)(guo)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，物(wu)性(xing)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，凝膠強度(du)(du)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，魚糜(mi)彈(dan)性(xing)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)，肌肉嫩度(du)(du)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，保圣(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，國(guo)(guo)(guo)產(chan)好(hao)的質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，國(guo)(guo)(guo)產(chan)信得(de)過的質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，國(guo)(guo)(guo)內銷量好(hao)的質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，國(guo)(guo)(guo)產(chan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)哪(na)(na)家(jia)(jia)好(hao)，上(shang)海物(wu)性(xing)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)廠(chang)家(jia)(jia)，粘度(du)(du)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，硬度(du)(du)計，藥(yao)品(pin)(pin)硬度(du)(du)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi) 藥(yao)品(pin)(pin)強度(du)(du) 藥(yao)片(pian)(pian)剛性(xing) 藥(yao)片(pian)(pian)包衣黏(nian)(nian)性(xing) 藥(yao)片(pian)(pian)物(wu)性(xing) 藥(yao)片(pian)(pian)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou) 膠囊破裂(lie)強度(du)(du) 膠囊拉伸強度(du)(du) 膠囊物(wu)理(li)性(xing)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi) 質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)國(guo)(guo)(guo)產(chan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  魚糜(mi)彈(dan)性(xing)測(ce)(ce)(ce)(ce)定(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  肌肉嫩度(du)(du)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  凝膠強度(du)(du)測(ce)(ce)(ce)(ce)定(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  醫藥(yao)材(cai)料黏(nian)(nian)性(xing)測(ce)(ce)(ce)(ce)定(ding) 生物(wu)黏(nian)(nian)附性(xing) 材(cai)料均一度(du)(du) 薄膜拉伸強度(du)(du) 膠體黏(nian)(nian)性(xing) 材(cai)料抗擊壓(ya)強度(du)(du) 醫藥(yao)材(cai)料黏(nian)(nian)性(xing)測(ce)(ce)(ce)(ce)定(ding) 生物(wu)黏(nian)(nian)附性(xing) 國(guo)(guo)(guo)產(chan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  魚糜(mi)彈(dan)性(xing)測(ce)(ce)(ce)(ce)定(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  肌肉嫩度(du)(du)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  凝膠強度(du)(du)測(ce)(ce)(ce)(ce)定(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)

• TA.PORTABLE便攜式水果硬度測試
• TA.PORTABLE便攜式質構儀
• TA.PORTABLE便攜式蔬菜新鮮度測試儀
• TA.PORTABLE便攜式面制品物性測試儀
• TA.PORTABLE便攜式雞蛋硬度計
• TA.PORTABLE便攜式凝膠強度測試
• TA.PORTABLE便攜式魚糜彈性測試儀
• TA.PORTABLE便攜式肉嫩度測試儀
• 便攜式質構儀
• TA.PORTABLE便攜式組織分析儀