一(yi) 產品介(jie)紹

  食(shi)品行業被(bei)認為是一個3D打(da)(da)(da)(da)印(yin)(yin)快速(su)普及化的(de)(de)(de)(de)好(hao)突破點(dian)。3D打(da)(da)(da)(da)印(yin)(yin)食(shi)物(wu)，就是在3D打(da)(da)(da)(da)印(yin)(yin)的(de)(de)(de)(de)流程和原理(li)的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上，將耗(hao)材換(huan)為食(shi)品材料，從而實現打(da)(da)(da)(da)印(yin)(yin)出食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。值得一提的(de)(de)(de)(de)是，3D打(da)(da)(da)(da)印(yin)(yin)食(shi)物(wu)不(bu)僅可以實現原材料打(da)(da)(da)(da)印(yin)(yin)不(bu)同形態和設計，還(huan)能夠通過對不(bu)同食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)“分區”，打(da)(da)(da)(da)印(yin)(yin)出完成度更(geng)高的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，例如巧克力、披薩、餃子等等。

  由于(yu)(yu)加工便捷，目前3D打印食(shi)品已經(jing)得到多個領域的關注，特別是被(bei)應用于(yu)(yu)航(hang)天領域等食(shi)品加工相對困難的行業。

  雖(sui)然相較于(yu)傳統(tong)的(de)(de)食(shi)品(pin)制造業，3D打(da)印(yin)(yin)食(shi)物可(ke)以省去(qu)很多的(de)(de)麻煩(fan)，不過，就當下來(lai)看，3D打(da)印(yin)(yin)技術并不能(neng)為食(shi)品(pin)本身的(de)(de)口感和味道加分(fen)，美(mei)國奇點大(da)學就公開過用(yong)(yong)含(han)有類(lei)似(si)肉(rou)纖維(wei)蛋白的(de)(de)食(shi)材來(lai)打(da)印(yin)(yin)出(chu)肉(rou)和皮的(de)(de)方案(an)，但(dan)這(zhe)種(zhong)食(shi)物可(ke)能(neng)比素肉(rou)還(huan)讓(rang)人難以接(jie)受(shou)，多少會感覺怪怪的(de)(de)，此外，美(mei)國宇(yu)航局也曾(ceng)聯(lian)合部(bu)分(fen)企業，將昆蟲、草和水藻(zao)制成(cheng)(cheng)的(de)(de)營(ying)養粉與水、油(you)混合后做(zuo)成(cheng)(cheng)披薩——由于(yu)這(zhe)種(zhong)食(shi)物的(de)(de)保質期可(ke)以長達數(shu)十(shi)年(nian)，因此很適(shi)合太空旅行食(shi)用(yong)(yong)，但(dan)它同(tong)樣吃起來(lai)不那么令人愉(yu)快。

  為使(shi)3D打(da)(da)(da)(da)印(yin)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)市場更為廣闊，打(da)(da)(da)(da)印(yin)出的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)更受(shou)(shou)消費者接(jie)受(shou)(shou)以及喜愛，因此有必要(yao)針對3D打(da)(da)(da)(da)印(yin)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)質構性質進行(xing)研究，通(tong)過質構儀對3D打(da)(da)(da)(da)印(yin)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)物性進行(xing)分析，測(ce)定不同原輔料(liao)配(pei)比及打(da)(da)(da)(da)印(yin)工藝下，食(shi)品(pin)(pin)物性的(de)(de)(de)(de)差異，通(tong)過建(jian)立數據模(mo)型(xing)，從而使(shi)3D打(da)(da)(da)(da)印(yin)技(ji)術生產(chan)的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)也可以保持(chi)良好(hao)的(de)(de)(de)(de)質構特性，使(shi)消費者在食(shi)用時能夠享受(shou)(shou)預(yu)約的(de)(de)(de)(de)口(kou)感。

  另一方(fang)(fang)面，3D打(da)印(yin)食品的原輔料(liao)結構多以液(ye)態以及半固體為(wei)主，在加(jia)工過程中(zhong)為(wei)保證打(da)印(yin)過程順暢(chang)，有必要(yao)保持料(liao)液(ye)的黏度等流(liu)變性能的穩定(ding)性，這(zhe)一方(fang)(fang)面也是需要(yao)用物性測定(ding)儀器對(dui)3D打(da)印(yin)的物料(liao)進行(xing)分析的。

  因此，必須重視3D打印(yin)食(shi)品質(zhi)構測定領域研(yan)究(jiu)，從而(er)讓(rang)3D打印(yin)技術給我們(men)帶來口福。

二、3D測定儀儀器特點

1.質構儀內置運(yun)算軟件，測試結果直接顯(xian)示,可通過USB接口內置WIFI傳

輸(shu)至電腦上。

2.特別適用于食品物性(xing)學的基礎(chu)研究。

3.企業(ye)工廠車間品(pin)質(zhi)管控，企業(ye)研(yan)發(fa)部門新產品(pin)開發(fa)、配方研(yan)究(jiu)、工藝(yi)條件(jian)探索、原材料(liao)質(zhi)量控制(zhi)及(ji)在線品(pin)質(zhi)管理等。

4.操作(zuo)方便、性能成熟穩定*、搬(ban)動(dong)方便。

三、3D測定儀(yi)儀(yi)器特點

 (1)力(li)量感應(ying)元(yuan)：20kg；(0.5kg、1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、 100Kg可選）。

（2）力量感應元精度：＝0.0001 g（精度同(tong)(tong)時同(tong)(tong)步(bu)到軟件(jian)顯示上(shang)）； 誤差(cha)小于0.001%。

（3）升(sheng)降臂(bei)全(quan)距：0-350mm；位移精度：0.0001mm（精度同(tong)時同(tong)步到軟件顯示上）。

(4)速度(du)解析度(du)：0.001 mm/s。

(5)數據采集率：可調(diao) 20、50、100、200、400、500組/秒(miao)。每組4個(ge)通道

同時(shi)讀取。

3D打印 3D食品(pin)(pin)(pin) 堅果(guo)(guo)脆(cui)性(xing) 花生脆(cui)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du) 核(he)桃硬度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du) 核(he)桃脆(cui)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du) 瓜子硬度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du) 瓜子口感 碧(bi)根果(guo)(guo)口感 碧(bi)根果(guo)(guo)硬度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du) 碧(bi)根果(guo)(guo)脆(cui)性(xing) 油(you)炸食品(pin)(pin)(pin)脆(cui)性(xing) 石油(you)體(ti)(ti)膨顆粒強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding) 體(ti)(ti)膨顆粒堵水(shui)強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding) 預(yu)交聯體(ti)(ti)調(diao)驅強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding) 調(diao)剖劑(ji)堵水(shui)強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding) 體(ti)(ti)膨顆粒膨脹能力測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding) 石油(you)堵漏(lou)劑(ji)堵漏(lou)強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding) 石油(you)調(diao)剖強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding) 國(guo)產(chan)(chan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)哪家(jia)好，上海質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)廠家(jia)，國(guo)內(nei)(nei)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)廠家(jia)，教(jiao)學用質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，保(bao)圣(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，國(guo)內(nei)(nei)使用多的質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，便(bian)宜的質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，性(xing)價比好的質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，便(bian)宜的凝(ning)膠(jiao)強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，的質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)。國(guo)產(chan)(chan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)廠家(jia)，質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)代理商，TA質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，SMS質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，美(mei)國(guo)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，物性(xing)測(ce)(ce)(ce)試儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，凝(ning)膠(jiao)強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)試儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，魚糜(mi)(mi)彈(dan)(dan)性(xing)測(ce)(ce)(ce)試，肌肉(rou)(rou)嫩(nen)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，保(bao)圣(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，國(guo)產(chan)(chan)好的質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，國(guo)產(chan)(chan)信(xin)得過的質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，國(guo)內(nei)(nei)銷(xiao)量(liang)好的質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，國(guo)產(chan)(chan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)哪家(jia)好，上海物性(xing)測(ce)(ce)(ce)試儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)廠家(jia)，粘度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，硬度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)計，藥(yao)(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)硬度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi) 藥(yao)(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du) 藥(yao)(yao)(yao)片(pian)剛(gang)性(xing) 藥(yao)(yao)(yao)片(pian)包衣黏(nian)(nian)(nian)性(xing) 藥(yao)(yao)(yao)片(pian)物性(xing) 藥(yao)(yao)(yao)片(pian)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou) 膠(jiao)囊(nang)(nang)破裂強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du) 膠(jiao)囊(nang)(nang)拉伸(shen)強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du) 膠(jiao)囊(nang)(nang)物理性(xing)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi) 質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)國(guo)產(chan)(chan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  魚糜(mi)(mi)彈(dan)(dan)性(xing)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  肌肉(rou)(rou)嫩(nen)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  凝(ning)膠(jiao)強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  醫藥(yao)(yao)(yao)材料(liao)(liao)黏(nian)(nian)(nian)性(xing)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding) 生物黏(nian)(nian)(nian)附(fu)性(xing) 材料(liao)(liao)均一度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du) 薄(bo)膜拉伸(shen)強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du) 膠(jiao)體(ti)(ti)黏(nian)(nian)(nian)性(xing) 材料(liao)(liao)抗擊壓強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du) 醫藥(yao)(yao)(yao)材料(liao)(liao)黏(nian)(nian)(nian)性(xing)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding) 生物黏(nian)(nian)(nian)附(fu)性(xing) 國(guo)產(chan)(chan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  魚糜(mi)(mi)彈(dan)(dan)性(xing)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  肌肉(rou)(rou)嫩(nen)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)  凝(ning)膠(jiao)強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)(du)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)

• 蛋殼品質測定儀
• 寵物營養膏物性測定實驗報告
• TA.CEL寵物零食的物性特性測定
• TA.GEL保曼噴霧測試儀
• 保曼胃內滯留制劑特性測試儀
• 保曼速崩片崩解性測試儀
• 保曼精密軟膠囊彈性測定儀、硬度測試儀
• TA/GEL國產質構儀 -組織分析儀
• TA/GEL剪切力測定儀
• TA/GEL保曼面條斷裂測定儀