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產品名稱：
明膠凍力強度如何測定？
產品簡介：凝膠(jiao)(jiao)(jiao)劑(ji)的(de)基(ji)(ji)質(zhi)(zhi)屬于單相分(fen)散系(xi)統，可分(fen)為(wei)(wei)水(shui)(shui)性基(ji)(ji)質(zhi)(zhi)與油性基(ji)(ji)質(zhi)(zhi)。水(shui)(shui)性凝膠(jiao)(jiao)(jiao)基(ji)(ji)質(zhi)(zhi)一般由水(shui)(shui)、甘(gan)油或(huo)丙二醇與纖維(wei)素衍生物、卡波姆和海(hai)藻(zao)酸鹽(yan)、西黃(huang)蓍膠(jiao)(jiao)(jiao)、明膠(jiao)(jiao)(jiao)、淀粉等構(gou)成；油性凝膠(jiao)(jiao)(jiao)基(ji)(ji)質(zhi)(zhi)由液狀石蠟或(huo)脂肪油與膠(jiao)(jiao)(jiao)體(ti)硅或(huo)鋁皂(zao)、鋅皂(zao)構(gou)成。臨床上應用較多的(de)為(wei)(wei)水(shui)(shui)凝膠(jiao)(jiao)(jiao)性基(ji)(ji)質(zhi)(zhi)凝膠(jiao)(jiao)(jiao)劑(ji)。更(geng)新時間： 2023-02-13訪問數(shu)量： 5566
產品介紹
明膠凍力強度如何測定？
USP藥(yao)典及國標推薦凝膠強(qiang)度測定（Gel Strength）（Bloom Value）
GB6783-2013 《食(shi)品添加劑(ji) 明膠》明膠強度測定 凝膠強度測定
凝膠(jiao)(jiao)劑(ji)的基(ji)(ji)質(zhi)屬于單(dan)相(xiang)分散系統，可分為水性(xing)(xing)基(ji)(ji)質(zhi)與(yu)(yu)油性(xing)(xing)基(ji)(ji)質(zhi)。水性(xing)(xing)凝膠(jiao)(jiao)基(ji)(ji)質(zhi)一(yi)般(ban)由水、甘油或丙二醇與(yu)(yu)纖維素衍生物、卡波(bo)姆和海(hai)藻酸鹽(yan)、西黃蓍(shi)膠(jiao)(jiao)、明(ming)膠(jiao)(jiao)、淀(dian)粉等構成；油性(xing)(xing)凝膠(jiao)(jiao)基(ji)(ji)質(zhi)由液(ye)狀石蠟或脂肪油與(yu)(yu)膠(jiao)(jiao)體硅或鋁皂、鋅皂構成。臨床(chuang)上(shang)應用(yong)較多(duo)的為水凝膠(jiao)(jiao)性(xing)(xing)基(ji)(ji)質(zhi)凝膠(jiao)(jiao)劑(ji)。
近年來，隨著制劑新技術以及凝膠材料的發展，出現了一些新型凝膠劑，如脂質體凝膠劑，微乳凝膠劑等復合凝膠劑以及溫度敏感凝膠劑、pH敏感凝膠劑等環境敏感型凝膠劑，成為近年研究熱點。
凝凍強度測定儀是用于測量明膠凝凍強度的測量儀器。凝膠的凝凍強度，是反映明膠質量的一項重要指標。正確檢測凝凍強度，對于明膠的生產和科研、特別是用于食品和藥品級明膠的生產和科研，保證臨床應用，均具有不容忽視的實際指導意義。USP藥典以及國家標準中對凝膠的凝膠強度測定提供標準的測試方法。采用凝膠測定儀（TA.GEL）搭配直徑為 12.7 mm 的圓柱探頭，內壓入含 6.67 %明膠溶液的膠凍表面以下 4 mm 時， 所施加的力代表凝凍強度，以 Bloom g 為單位。GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》推薦使用儀器。
USP藥典(dian)凝(ning)膠強(qiang)度測(ce)定方法
1.原理 ：在規定的條件下，向直徑為 12.7 mm 的圓柱內壓入含 6.67 %明膠溶液的膠凍表面以下 4 mm 時， 所施加的力代表凝凍強度，以 Bloom g 為單位。
2.儀器和設備 :明膠凝凍強度測定儀（TA.GEL）（組(zu)織分析儀或(huo)凍(dong)力測試儀）。
圓柱：TA/0.5 直徑12.700 mm±0.013 mm。
凍力瓶（TA/BL）：容量150 mL，內徑59 mm，高度85 mm。
恒溫槽：可控制溫度為10 ℃±0.1 ℃。
水浴鍋：可控制水浴溫度為65 ℃±1 ℃。
錐形瓶：250 mL。
3.分析步(bu)驟 : 在凍力瓶中配制6.67 %試樣溶液120 mL，加蓋，在10 ℃±0.1 ℃低溫槽內冷卻16 h～18 h。將凍力瓶從恒溫水槽中取出，迅速放在明膠凝凍強度測定儀圓臺上。凍力儀“深度"選擇4 mm，“速度"選擇0.5 mm/s或 1 mm/s，測定凝凍強度，樣品測試需在2 min內完成。
4.結(jie)果計算 : 直接從保曼明膠凝凍強度測定儀（TA/GEL）中讀出測定的凝凍強度數值，單位以Bloom g表示。結果取整數，取平行測定結果的 算術平均值為測定結果。重復性條件下獲得的兩次獨立結果的絕對差值不得超過10 Bloom g。
適用(yong)標準：
◆國家標準《食品添加劑明膠》GB6783
◆國家標準《藥用明膠硬膠囊》GB13731
◆行業標準《藥用明膠》QB2354
◆行業標準《工業明膠》QB/T1995
◆行業標準《骨膠》QB/T1997
◆行業標準《照相明膠》QB1997
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