1.高溫物性測試儀，質構儀介紹：

質構(gou)(gou)儀(yi)具(ju)有(you)功能強(qiang)大、檢(jian)測精度高、性能穩定等(deng)特(te)點，是高校、科研院(yuan)所(suo)、食(shi)品企(qi)業、質檢(jian)機構(gou)(gou)實驗室等(deng)部門研究(jiu)食(shi)品物(wu)(wu)性學有(you)力的分(fen)(fen)析工具(ju)。質構(gou)(gou)儀(yi)可以(yi)(yi)準確(que)(que)檢(jian)測食(shi)品樣品隨時間變化的位(wei)置和(he)重量從而(er)給出樣品的物(wu)(wu)性特(te)征(zheng)。力的數據存數在表(biao)格里并且曲線顯示。儀(yi)器使用的軟件直(zhi)(zhi)觀簡(jian)單(dan)，可以(yi)(yi)對結果進行(xing)大量的分(fen)(fen)析。這款使用簡(jian)便的質構(gou)(gou)儀(yi)可以(yi)(yi)用于很多不同產品和(he)材料的分(fen)(fen)析，確(que)(que)保(bao)了(le)物(wu)(wu)性評價方式的簡(jian)單(dan)有(you)效。快速簡(jian)單(dan)地評估產品物(wu)(wu)理特(te)性，軟件簡(jian)單(dan)易懂，使用簡(jian)單(dan)，儀(yi)器安(an)裝(zhuang)后可以(yi)(yi)直(zhi)(zhi)接(jie)操作(zuo)使用，數據直(zhi)(zhi)接(jie)存貯到數據庫文件里，便于以(yi)(yi)后的使用，轉移到電子數據表(biao)里，比較和(he)分(fen)(fen)析。

質(zhi)(zhi)構(gou)儀(yi)可對樣(yang)品(pin)(pin)的質(zhi)(zhi)構(gou)特(te)性做出(chu)準(zhun)確的定量(liang)表述(shu)。它(ta)(ta)使用(yong)統(tong)一的測(ce)(ce)試方法(fa)，是量(liang)化測(ce)(ce)量(liang)儀(yi)器，消除人為的和個(ge)人感官(guan)的主(zhu)觀性影響。質(zhi)(zhi)構(gou)儀(yi)用(yong)于(yu)肉制品(pin)(pin)、糧油(you)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、谷物(wu)(wu)、糖果、果蔬(shu)、凝膠等食(shi)(shi)品(pin)(pin)的物(wu)(wu)性測(ce)(ce)試檢(jian)測(ce)(ce)指(zhi)(zhi)標。比如嫩度(du)、硬度(du)、脆(cui)性、粘(zhan)性、彈性、內聚性、咀嚼性、拉伸強度(du)、抗壓強度(du)、穿透(tou)強度(du)等各(ge)種(zhong)物(wu)(wu)性指(zhi)(zhi)標，它(ta)(ta)可以準(zhun)確地測(ce)(ce)量(liang)出(chu)各(ge)種(zhong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)中含有的這些指(zhi)(zhi)標，數據準(zhun)確直觀。

2.高溫物性測試儀，質構儀應用領域：

1. 食(shi)品(pin)(pin)類：凝膠、餅干、奶油、乳(ru)酪、糖果、面包、水果、蔬(shu)菜、黃油、肉類食(shi)品(pin)(pin)、薯條、麥片(pian)等。

2.工業材料(liao)類(lei)：包裝材料(liao)、膠(jiao)粘劑、瀝青、橡膠(jiao)、發泡(pao)劑、油脂、膠(jiao)漿、涂料(liao)、石蠟等。

3. 個(ge)人護理品類：乳(ru)液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等。

4. 藥品(pin)類(lei)：膠囊、藥品(pin)硬度、藥膏、增稠輔料(liao)等。

3.高溫物性測試儀，質構儀性能優勢：

1、質構(gou)儀應(ying)用領(ling)域廣闊： 肉制品(pin)、糧油食品(pin)、面制品(pin)、米(mi)制品(pin)、谷物(wu)(wu)(wu)、糖果、果蔬、凝膠(jiao)、寵物(wu)(wu)(wu)食品(pin)、食品(pin)包裝材料(liao)(liao)、化(hua)妝(zhuang)品(pin)、煙(yan)草、制藥等(deng)物(wu)(wu)(wu)性分析(xi),生(sheng)物(wu)(wu)(wu)材料(liao)(liao)，力學(xue)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，力學(xue)拉伸(shen)力測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，微型樣品(pin)力學(xue)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，凝膠(jiao)膜測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，爆珠測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，彈性測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，嫩度(du)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，新鮮度(du)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，硬度(du)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，強度(du)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，生(sheng)物(wu)(wu)(wu)力學(xue)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)（如生(sheng)物(wu)(wu)(wu)材料(liao)(liao)如生(sheng)物(wu)(wu)(wu)軟組(zu)織，如肌腱(jian)、韌帶、肌膜、皮膚、腸(chang)膜、膠(jiao)原蛋(dan)白和水凝膠(jiao)等(deng)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)材料(liao)(liao)等(deng)材料(liao)(liao)拉伸(shen)壓縮三點(dian)彎曲剪切等(deng)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)）。

2、質構儀測試指標全(quan)面：硬(ying)度(du)(du)、酥脆性(xing)、彈性(xing)、咀嚼度(du)(du)、堅(jian)實度(du)(du)、韌(ren)性(xing)、纖維(wei)強(qiang)度(du)(du)、粘著(zhu)性(xing)、膠著(zhu)性(xing)、粘聚性(xing)、屈服點、延展性(xing)、回復(fu)性(xing)、凝膠強(qiang)度(du)(du)等。

3、 質構(gou)儀(yi)硬件質量保證：質構(gou)儀(yi)TA.GEL硬件介紹：力量感應元，精密電(dian)機(ji)，測試臂，載物臺，各種配套的探頭(tou)

4.質構儀(yi)(yi)軟(ruan)件功能(neng)(neng)齊(qi)全： 質構儀(yi)(yi)軟(ruan)件具有(you)采集數(shu)據(ju)(ju)，分析數(shu)據(ju)(ju)、中英文切(qie)換，知識演示(shi)(shi)、數(shu)據(ju)(ju)實時顯(xian)示(shi)(shi)功能(neng)(neng)。目(mu)前軟(ruan)件著作權(quan)的軟(ruan)件具有(you)以下幾大特殊功能(neng)(neng)：

5、質(zhi)構(gou)儀力(li)量(liang)量(liang)程范圍：0-50kg；有(you)0.5kg，1kg，5kg，10kg，20kg，30kg感應(ying)元組件可選。

6、質構(gou)儀力(li)量(liang)感應(ying)元精(jing)度(du)：采用進口優質力(li)量(liang)感應(ying)元，力(li)量(liang)感應(ying)元可以通(tong)過(guo)第三(san)方標準(zhun)砝碼進行(xing)驗(yan)(yan)證和校正（實(shi)驗(yan)(yan)室認證必須(xu)具備），同時(shi)具有樣品稱重(zhong)功能(天平(ping))：精(jing)度(du)0.01g。

7、質構(gou)儀測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)方法多樣：單次(ci)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)、全質構(gou)TPA測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)、壓(ya)縮測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)、穿(chuan)刺測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)、蠕動測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)、恒(heng)壓(ya)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)、松弛測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)、粘性測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)、剪切測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)、拉伸(shen)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)、循環測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)等(deng)，數(shu)據分(fen)析時不需(xu)另外(wai)撰寫分(fen)析程序，用(yong)戶可直接勾(gou)選所要的(de)參數(shu)，軟件即可自動計(ji)算結果。也(ye)可根據客戶要求編程。

8、質構儀測(ce)試符合標(biao)準(zhun)：標(biao)準(zhun)AACC 66-50面條堅實度(du)(du)測(ce)定(ding)、標(biao)準(zhun)AACC 74-09面包的硬度(du)(du)測(ce)試、國家標(biao)準(zhun)GB 28304-2012可(ke)得然膠(jiao)(jiao)凝膠(jiao)(jiao)強(qiang)度(du)(du)測(ce)定(ding)、國家標(biao)準(zhun)GB 6783-2013食品添加劑（明膠(jiao)(jiao)）凝凍強(qiang)度(du)(du)測(ce)定(ding)、國家標(biao)準(zhun)GB/T 36187-2018魚糜凝膠(jiao)(jiao)強(qiang)度(du)(du)測(ce)定(ding)、農業行業標(biao)準(zhun)NY/T 1180-2006肉(rou)嫩度(du)(du)的測(ce)定(ding)。

9.質構(gou)儀測(ce)試(shi)結(jie)(jie)果：原始數據自動保存，方便(bian)后期分(fen)析，軟件自動計算結(jie)(jie)果。多(duo)條測(ce)試(shi)曲線可疊加(jia)對比分(fen)析，也(ye)可導出單一測(ce)試(shi)曲線；測(ce)試(shi)結(jie)(jie)果可通(tong)過EXCEL格式批量導出，方便(bian)快捷(jie)。

10.質構儀(yi)(yi)儀(yi)(yi)器(qi)保(bao)護(hu)功能(neng)：緊(jin)急停止、上下(xia)極(ji)限控制裝(zhuang)置、力量感(gan)應元(yuan)過(guo)載保(bao)護(hu)，檢測數據保(bao)密功能(neng)。

11.質構儀(yi)(yi)儀(yi)(yi)器操作(zuo)：軟件帶有控制鍵，無需(xu)用手(shou)接觸儀(yi)(yi)器，只需(xu)點(dian)擊鼠標可(ke)以進行儀(yi)(yi)器各種操作(zuo)。

4.高溫物性測試儀，構儀硬件性能參數

1、力量(liang)感應(ying)元測(ce)(ce)定(ding)范(fan)圍廣(guang)：最(zui)大測(ce)(ce)定(ding)范(fan)圍0-30kg。

2、多種力量(liang)(liang)感(gan)應(ying)元范圍可選：可根據用戶需(xu)求選擇500g、1kg、5kg、20kg、30kg不同測試范圍力量(liang)(liang)感(gan)應(ying)元。

3、測試臂(bei)移動(dong)距離范(fan)圍：0.01--280mm。

4、測試距離(li)精度(du)：最小位(wei)移距離(li)0.01mm，軟(ruan)件可(ke)同(tong)步實時監測。

5、測試速(su)度(du)(du)范圍：0.001~25 mm/s，速(su)度(du)(du)解析度(du)(du)：0.01mm/s，精度(du)(du)優于(yu)1%。

6、數據采集率：不(bu)低于(yu)500組/秒，每組4通道同(tong)時讀取。

7、力(li)(li)量(liang)感應元：采用(yong)高精度力(li)(li)量(liang)感應元，可(ke)使用(yong)第三方標準砝碼計量(liang)驗(yan)證和校正，符合(he)ISO 7500 Part1和ASTM E4標準。

8、自(zi)動(dong)(dong)感應(ying)平(ping)(ping)臺：儀(yi)器(qi)與計算(suan)機連接，測試臂可(ke)自(zi)動(dong)(dong)尋(xun)找平(ping)(ping)面零(ling)點，自(zi)動(dong)(dong)計算(suan)樣品高度。

9、儀器測(ce)試符合標(biao)準(zhun)：標(biao)準(zhun)AACC 66-50面條堅實度測(ce)定(ding)(ding)、國家(jia)標(biao)準(zhun)GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測(ce)定(ding)(ding)、國家(jia)標(biao)準(zhun)GB 6783-2013食(shi)品添加(jia)劑（明膠）凝凍強度測(ce)定(ding)(ding)、國家(jia)標(biao)準(zhun)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測(ce)定(ding)(ding)、農業(ye)行(xing)業(ye)標(biao)準(zhun)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(ce)定(ding)(ding)。

10、安全措(cuo)施：儀(yi)器可緊急停止，配備上下(xia)極限控制(zhi)裝置、力量感應元(yuan)過(guo)載(zai)保護裝置，同(tong)時(shi)軟件內(nei)置極限控制(zhi)模塊，多方(fang)位保護儀(yi)器。

11、儀器符(fu)合標(biao)準(zhun)：符(fu)合國(guo)標(biao)GB 6783-94、標(biao)準(zhun)AOAC/BS 757：1975等。

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