TA.EASY 凍力快速測定質構儀

一、TA.EASY 凍力快速測定質構儀

凍力測(ce)試儀(yi)是用(yong)于(yu)測(ce)量(liang)明(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)凝(ning)凍強(qiang)(qiang)度(du)(du)的(de)(de)測(ce)量(liang)儀(yi)器。明(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)凝(ning)凍強(qiang)(qiang)度(du)(du)，是反(fan)映明(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)質(zhi)量(liang)的(de)(de)一項重要指標。正確檢測(ce)凝(ning)凍強(qiang)(qiang)度(du)(du)，對(dui)于(yu)明(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)生產(chan)和科(ke)研、特別是用(yong)于(yu)食品(pin)級和藥品(pin)級明(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)生產(chan)和科(ke)研，保證臨(lin)床應用(yong)的(de)(de)安全(quan)性(xing)(xing)(xing)，均具(ju)有(you)不容(rong)忽視的(de)(de)實際指導意義。根據國家、國際等多(duo)(duo)標準要求設計儀(yi)器夾具(ju)及編程軟件算(suan)法，可以量(liang)化多(duo)(duo)種凝(ning)膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)物(wu)理參數。凍力測(ce)試儀(yi)能(neng)夠(gou)以其(qi)他儀(yi)器靈敏度(du)(du)和重復(fu)性(xing)(xing)(xing)測(ce)量(liang)凝(ning)膠(jiao)(jiao)(jiao)、果(guo)膠(jiao)(jiao)(jiao)、硅膠(jiao)(jiao)(jiao)、結冷膠(jiao)(jiao)(jiao)、卡拉(la)膠(jiao)(jiao)(jiao)、瓊(qiong)脂(zhi)、阿拉(la)伯膠(jiao)(jiao)(jiao)、黃原(yuan)膠(jiao)(jiao)(jiao)、魔(mo)芋膠(jiao)(jiao)(jiao)和瓜(gua)爾膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)破裂強(qiang)(qiang)度(du)(du)、彈(dan)性(xing)(xing)(xing)、延展(zhan)性(xing)(xing)(xing)、拉(la)伸強(qiang)(qiang)度(du)(du)、粘附度(du)(du)、回(hui)復(fu)性(xing)(xing)(xing)等多(duo)(duo)種物(wu)性(xing)(xing)(xing)屬性(xing)(xing)(xing)。

二、技術要求及配置

1.檢(jian)測范圍：0-20kg；

2.測試結果顯示精度：0.01g；

3.測試速(su)度：0.01~25mm/s；

4.精(jing)度(du)：優于(yu)0.1%；

5.位移精度：0.01mm；

6.測試臂(bei)移(yi)動距離：100mm；

7.數據采集率：不(bu)低于300組/秒，每組4個通道同(tong)時讀取。

8.測試方(fang)法：單次測試、重復測試，全質構測試等，數(shu)據分(fen)析時(shi)不需(xu)另外撰寫分(fen)析程序，軟件即可自動(dong)計算結(jie)果。

力量感應元：1kg、5kg、10kg、20kg可選。

可根據用戶需求提供升級產品配置。 
三、MTA.EASY 凍力快速測定質構儀應用介紹：
1、明膠凝膠強度測定：
根據國標GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》中有關于凝膠強度的測定方法。配置濃度的明膠溶液，經過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后，取放于特定的樣品杯內。選用特定的凝膠測試探頭，對樣品杯中心點進行穿刺測試。從而測得凝膠強度數值。 
2、歐洲藥典EP 8.0 凝膠強度測定。具體方法如下：
柱形探頭：12.7±0.1 mm；樣品：明膠溶液濃度為6.67%，10℃下；樣品瓶規格：59±1 mm（內徑）* 85 mm（高度）；測試中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm。
3、魚糜凝膠強度測定
根據國家標準（GB/T 36187-2018）和水產行業標準（SC/T 3702-2014）測定冷凍魚糜彈性或凝膠強度
除了進行中(zhong)(zhong)(zhong)國國標(biao)和(he)歐洲藥典EP 8.0中(zhong)(zhong)(zhong)關于明(ming)膠的(de)凝膠強度(du)(du)測(ce)試(shi)(shi)(shi)的(de)實驗。針對明(ming)膠，卡拉(la)膠，刺槐(huai)膠。復合(he)膠的(de)強度(du)(du)測(ce)試(shi)(shi)(shi)，可以根據(ju)實驗需求(qiu)，自行設定測(ce)試(shi)(shi)(shi)前(qian)速度(du)(du)、測(ce)試(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)速度(du)(du)、測(ce)試(shi)(shi)(shi)后(hou)速度(du)(du)、觸發(fa)(fa)模式和(he)觸發(fa)(fa)值、目標(biao)模式和(he)目標(biao)值等。同(tong)時配套(tao)國標(biao)要求(qiu)的(de)凝膠測(ce)試(shi)(shi)(shi)探頭和(he)凝膠測(ce)試(shi)(shi)(shi)瓶。

適用標準：

◆《中國藥(yao)典(dian)》2010年版

◆國家標準《食(shi)品添加劑明膠》GB6783

◆國家標準《藥用(yong)明膠硬膠囊》GB13731

◆行業(ye)標準《藥用(yong)明膠》QB2354

◆行業標(biao)準《工業明(ming)膠》QB/T1995

◆行業標準《骨膠》QB/T1997

◆行業標準《照(zhao)相明膠》QB1997

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