TA.EASY魚糜彈性測定質構儀

一、TA.EASY魚糜彈性測定質構儀產品介紹：

TA.EASY魚(yu)(yu)(yu)(yu)糜(mi)彈(dan)性測定(ding)儀(yi)是用(yong)于(yu)測試魚(yu)(yu)(yu)(yu)糜(mi)彈(dan)性的(de)專業儀(yi)器。魚(yu)(yu)(yu)(yu)糜(mi)英文(wen)名為SURIMI一種新型的(de)水產食(shi)品(pin)，系以魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉為原料，將魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉粉碎，加(jia)食(shi)鹽、副原料等進(jin)行擂潰(kui)，成粘稠的(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉糊再成型后加(jia)熱(re)，變(bian)成具(ju)有彈(dan)性的(de)凝膠(jiao)(jiao)體(ti)，此類制(zhi)品(pin)包括魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸、魚(yu)(yu)(yu)(yu)糕、魚(yu)(yu)(yu)(yu)香腸、魚(yu)(yu)(yu)(yu)卷等。 魚(yu)(yu)(yu)(yu)糜(mi)彈(dan)性對一定(ding)形狀和尺寸魚(yu)(yu)(yu)(yu)糜(mi)制(zhi)品(pin)的(de)進(jin)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗，衡量魚(yu)(yu)(yu)(yu)糜(mi)質(zhi)量的(de)一項重要(yao)指(zhi)標。蘇州保(bao)曼根(gen)據國家標準《GBT36187-2018冷凍魚(yu)(yu)(yu)(yu)糜(mi)凝膠(jiao)(jiao)強度(du)測定(ding)》中規(gui)定(ding)的(de)方法設(she)計機器與匹(pi)配軟件可專用(yong)于(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)糜(mi)凝膠(jiao)(jiao)強度(du)測定(ding)。

二、TA.EASY魚糜(mi)彈性測定儀(yi)產(chan)品(pin)優勢特點(dian)：

1.性價(jia)比高，儀器功能和應(ying)用和進(jin)口質構(gou)儀相同(tong)，而價(jia)格是(shi)進(jin)口儀器的三(san)分之一(yi)。

2.探頭和配件(jian)可以(yi)和進口儀器通用。

3.第三方校準(zhun)：可以使用標準(zhun)砝(fa)碼進行校正(zheng)。

4.精度(du)高：測(ce)試(shi)精度(du)為0.01克，和(he)進(jin)口儀(yi)器相當(dang)。

5.儀(yi)數(shu)據(ju)采集(ji)率(lv)(lv)高：數(shu)據(ju)采集(ji)率(lv)(lv)：不低于300組/秒，每組4個通道同時讀取。

6.操作便(bian)捷：改變傳統設備(bei)測(ce)試方法，通(tong)過(guo)腳踏觸點方式控制機械臂伸縮，提高測(ce)試效率(lv)。

7.應用領(ling)域廣(guang)闊：各種(zhong)種(zhong)類、形態魚糜的(de)彈性(xing)測(ce)定(ding)、魚糜凝膠(jiao)強度測(ce)定(ding)、肉糜凝膠(jiao)強度測(ce)定(ding)。

TA.EASY魚糜彈性測定儀參數：

測(ce)(ce)定(ding)儀器準(zhun)確(que)度應(ying)使用國(guo)家法定(ding)計量單位(wei)認可的標準(zhun)砝碼(ma)測(ce)(ce)試校正，測(ce)(ce)定(ding)儀器的測(ce)(ce)定(ding)值(zhi)與(yu)檢(jian)測(ce)(ce)標準(zhun)砝碼(ma)的準(zhun)確(que)值(zhi)的誤差范圍(wei)應(ying)在±0.1%以內(nei)，測(ce)(ce)定(ding)儀器具有校正能(neng)力

力量(liang)感(gan)應(ying)元的選擇：儀器zui大量(liang)程≥9.8N（1kg），zui低作用力感(gan)應(ying)值(zhi)≤0.0098N（1g）

1.儀器(qi)精度(du)優于(yu)0.1%

2.測試速度：0.01~25mm/s；

3.位移(yi)精度：0.01mm；

4.測試臂移動距(ju)離：100mm；

5.力量感應(ying)元：1kg、5kg、10kg、20kg可(ke)選。

可根據(ju)用(yong)戶需求提供升級產品配置。

三、TA.EASY魚糜彈(dan)性測(ce)定儀具體操作測(ce)定：

將魚糜樣品(pin)置于儀器(qi)(qi)的(de)專用測(ce)試(shi)杯(bei)上(shang)，啟動儀器(qi)(qi)測(ce)試(shi)樣品(pin)，測(ce)得下壓這(zhe)一用力過程中的(de)zui大(da)下壓力值（峰值），為魚糜彈性的(de)測(ce)定(ding)值

魚(yu)糜(mi)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)值(zhi)計(ji)算(suan)記錄所(suo)有的測定數(shu)據(ju)，取各個(ge)魚(yu)糜(mi)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)的測定值(zhi)的平均值(zhi)扣除空載運(yun)行的魚(yu)糜(mi)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)值(zhi)，計(ji)算(suan)魚(yu)糜(mi)彈(dan)(dan)性(xing)(xing)值(zhi)。

魚糜彈性計算公式：

式中：X-魚糜彈性(xing)值，單(dan)位為牛(niu)頓（N）

X1，X2….Xn-有(you)效重(zhong)復魚糜樣(yang)品的zui大(da)彈(dan)性值，單位為牛頓（N）

X0-空載運行zui大的(de)魚糜彈性值，單位為牛頓（N）

n-有效魚糜樣品的(de)數量

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