一、膠強度測定儀是用于測量膠強度測強度的測量儀器。明膠的凝凍強度，是反映明膠質量的一項重要指標。正確檢測凝凍強度，對于明膠的生產和科研、特別是用于食品級和藥品級明膠的生產和科研，保證臨床應用的安全性，均具有不容忽視的實際指導意義。根據國家、國際等多標準要求設計儀器夾具及編程軟件算法，可以量化多種凝膠的物理參數。膠強度測定儀有著高靈敏度和重復性測量凝膠、果膠、硅膠、結冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強度、彈性、延展性、拉伸強度、粘附度、回復性等多種物性屬性。

二、MTA.EASY 膠強度測定儀技術(shu)要求及配(pei)置

 1.檢測范圍(wei)：0-20kg；

 2.測試結果顯(xian)示精度：0.01g；

 3.測試(shi)速度：0.01~25mm/s；

 4.精度：優于0.1%；

 5.位移精度：0.01mm；

 6.測試臂移動距離：100mm；

 7.數據采(cai)集率(lv)：不低于(yu)300組/秒，每組4個通道同時讀取。

 8.測(ce)(ce)試(shi)(shi)方法：單次測(ce)(ce)試(shi)(shi)、重復測(ce)(ce)試(shi)(shi)，全質(zhi)構測(ce)(ce)試(shi)(shi)等，數據(ju)分(fen)析(xi)時不需另外撰寫分(fen)析(xi)程序，軟件即(ji)可自動計(ji)算結果。

力量(liang)感(gan)應元：1kg、5kg、10kg、20kg可選。

三、MTA.EASY 凝膠凍力強(qiang)度(du)測試(shi)儀測試原(yuan)理(li)：
 1、明膠(jiao)凝膠(jiao)強度測定：
根(gen)據國標GB6783-2013 《食品添加劑(ji) 明膠(jiao)》中有關(guan)于凝(ning)(ning)(ning)膠(jiao)強(qiang)度(du)(du)的(de)測(ce)定方法。配置(zhi)濃度(du)(du)的(de)明膠(jiao)溶(rong)液，經過(guo)靜置(zhi)、水(shui)浴(yu)加熱(re)攪拌溶(rong)解、冷水(shui)浴(yu)等(deng)樣(yang)品溶(rong)液制備(bei)過(guo)程(cheng)后，取放(fang)于特定的(de)樣(yang)品杯(bei)內。選用特定的(de)凝(ning)(ning)(ning)膠(jiao)測(ce)試(shi)探頭(tou)，對樣(yang)品杯(bei)中心點進行穿刺測(ce)試(shi)。從(cong)而測(ce)得(de)凝(ning)(ning)(ning)膠(jiao)強(qiang)度(du)(du)數值。   
 2、歐(ou)洲藥典EP 8.0 凝膠強度(du)測定。具(ju)體方法如下：
 柱形探頭：12.7±0.1 mm；樣(yang)品：明膠溶液濃度(du)為6.67%，10℃下；樣(yang)品瓶規格(ge)：59±1 mm（內徑）* 85 mm（高度(du)）；測試中速(su)度(du)：0.5 mm/s；刺入深度(du)：4 mm。
 3、魚糜凝膠(jiao)強(qiang)度測定
   根(gen)據國家標準(zhun)（GB/T 36187-2018）和水產行(xing)業標準（SC/T 3702-2014）測定冷凍魚糜彈性或凝膠強度
  除了進行中(zhong)國國標(biao)(biao)(biao)(biao)和(he)歐(ou)洲藥典EP 8.0中(zhong)關于明膠(jiao)(jiao)的(de)凝膠(jiao)(jiao)強度測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)的(de)實驗。針對明膠(jiao)(jiao)，卡拉膠(jiao)(jiao)，刺槐膠(jiao)(jiao)。復合膠(jiao)(jiao)的(de)強度測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)，可以(yi)根據實驗需求，自行設定測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)前速(su)度、測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)中(zhong)速(su)度、測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)后速(su)度、觸發模式和(he)觸發值、目標(biao)(biao)(biao)(biao)模式和(he)目標(biao)(biao)(biao)(biao)值等。同時配套(tao)國標(biao)(biao)(biao)(biao)要求的(de)凝膠(jiao)(jiao)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)探(tan)頭(tou)和(he)凝膠(jiao)(jiao)測(ce)(ce)(ce)(ce)試(shi)瓶。

適(shi)用標(biao)準：

◆《中國藥典》2010年版

◆國家標準《食(shi)品添加劑(ji)明膠》GB6783

◆國家標(biao)準《藥用明膠(jiao)(jiao)硬膠(jiao)(jiao)囊(nang)》GB13731

◆行業標準《藥用(yong)明膠》QB2354

◆行(xing)業(ye)標準《工(gong)業(ye)明膠》QB/T1995

◆行業(ye)標準《骨膠》QB/T1997

  ◆行(xing)業標準(zhun)《照相明膠(jiao)》QB1997

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